江华人你还在吃番薯叶吗?赶紧看吧,别怪我没提醒你!

[复制链接]
发表于 2018-4-12 15:19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 微信登录

x
近年来,不少地方都掀起了一股
番薯叶热”!用番薯叶制作的食品,
摆上了酒店、饭馆的餐桌。

番 薯 叶 的 秘 密
14.jpg
番薯叶,又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克,糖4.1克,矿物质16毫克,铁2.3毫克,磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克,维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

番薯叶的功效
排 毒
含丰富叶绿素,
能够“净化血液”,帮助排毒。
13.jpg
提高免疫力
含有比一般蔬菜
高5~10倍的抗氧化物,
能提高免疫力,“预防感冒”。
12.jpg
预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶,
就可补充人体一天所需的
铁质及维生素A、C、E。
10.jpg
预防高血压
富含钾,有助血压控制,
预防高血压。
9.jpg
改善便秘
丰富的膳食纤维,
可促进肠胃蠕动,
8.jpg
抗癌
含有丰富的多酚,
能预防细胞癌变。
7.jpg
改善更年期症状
富含植物固醇,
可以达到与荷尔蒙类似的
调节身体机能的功效。
6.jpg
促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质,
能促进乳汁分泌。
5.jpg
强化视力
有丰富维生素A,可强化视力。

谁不适合吃番薯叶?

肠胃消化力不佳的人,
肾病患者,不宜过多食用。
4.jpg
食用方法

1、蒜茸红薯叶
3.jpg
将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

2、蚝油番薯叶
2.jpg
番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。



3、番薯叶炖冬瓜
1.jpg
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。

原来红薯叶有这么多作用!
不仅好吃,而且健康!
大家以后要多多吃起来
转发提醒ta吧~




来源: 江华焦点



发表于 7 天前 | 显示全部楼层
以前是给猪吃的
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表